【行业】中国坚果行业研究报告(26页)

发起人:爱研究
2020-01-08
食品饮料是国民第一大消费支出。民以食为天,不管时代如何发展,食品消费依旧是居民生活中的主要消费。国家统计局数据显示,2018年全国居民人均食品烟酒支出5631元,占人均消费支出的比重为28.4%,居八大类消费首位。从零售总额角度来看,2019年3-10月份中,除6月份以外,限额以上企业粮油、食品、饮料、烟酒“大食品类”商品零售总额同比增速均高于社会消费品的平均增速。
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消费者对食品的要求从“吃饱”到“吃好”再到“吃健康”。随着收入快速增长,居民消费能力显著提升,消费升级趋势日益显著。从食品消费结构来看,2017年,各食品类别中粮油食品、食用油类以及肉类、家禽类零售额增速相对较低,而符合人们高品质需求的水产品类、干鲜果品类、奶及奶制品类零售额增速较快,食品品类结构升级明显。从购买食品关注的因素来看,消费者对于食品的安全和品质的关注不断升级,对营养健康的产品需求增加,更愿意为品质安全、营养科学的食品买单。
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一年吃掉2万亿,零食消费热潮来袭。在消费者需求升级的当下,零食行业正呈现井喷式发展。根据商务部数据,从2006年到2016年十年间,零食行业高速生长,总产值规模由4240.4亿元增长到22156.4亿元,增长幅度达422.5%,复合增长率达17.98%,预计到2020年,国内零食行业总产值将达到3万亿元高峰。
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大消费食品
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